ぶどうの天然酵母
新しく酵母を作り始めました！
酵母はりんごやプルーン赤ワイン麹などで色々試してみました！
結果ぶどうが一番良いのではないかの結論になりもっぱらぶどうです！
今回は干しブドウで完熟のものと普通の干しブドウでどちらが発酵が早いかくらべることにしました！当然完熟かと思いますが味がどう変わるかも楽しみです
今の季節なら一週間程度で発酵し始めます
余談
スヌーピーの瓶に好きなドロップなんか入れておきます
だんだん幼稚なものに惹かれて行きます
新しく酵母を作り始めました！
酵母はりんごやプルーン赤ワイン麹などで色々試してみました！
結果ぶどうが一番良いのではないかの結論になりもっぱらぶどうです！
今回は干しブドウで完熟のものと普通の干しブドウでどちらが発酵が早いかくらべることにしました！当然完熟かと思いますが味がどう変わるかも楽しみです
今の季節なら一週間程度で発酵し始めます
余談
スヌーピーの瓶に好きなドロップなんか入れておきますだんだん幼稚なものに惹かれて行きます
